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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮踏青酸菜魚推薦

那天，天下著小雨，我騎著電動車從朋友家出來。路上桃紅柳綠，沐雨迎風，我的心情也出奇的好，誰知電動車卻漸漸跑不動了，我一看，原來氣門芯不知什么時候松了。 我環顧四周，不覺慌了神——我對這地方一點兒也不熟悉，修車的又都在背街小巷，找起來談何容易！ 我推著電動車吃力地走著，不一會兒就滿頭大汗。正在這時，迎面走來一個女孩，就在我們擦肩而過的時候，她突然停下腳步，微笑著對我說：“真巧！在這兒碰見你了。”看著她燦爛的微笑，我才猛然想起了她。 三個月前我去電信局交話費，正碰上預存二百元送湯鍋活動。我看了活動細則，覺得挺劃算，就打算參加。里面人很多，我等了足有半個小時，終于輪到我了。柜臺里坐著一個青春靚麗的女孩，她看起來不過二十歲出頭，溫柔大方。聽說我要參加預存話費送湯鍋的活動后，她微笑著問我相關信息，并在鍵盤上飛速地敲打著。雖然她幫我辦理業務的速度不慢，但是因為人太多了，她常常要抽空回答別人的詢問。所以當她幫我辦理好業務并把湯鍋拿過來時，我迫不及待地轉身離開。走到一半，我忽然想起還沒給人家錢呢。我趕緊放下東西，掏出二百元錢遞給她說：“你還沒收我錢呢！”她愣了一下，臉上瞬間又綻放出笑容——是她一時疏忽給忘了，如果不是我想起來，恐怕這二百元錢她要自已掏了。她接過錢，連聲說：“謝謝！謝謝！” 沒想到今天在這兒又遇到女孩了，她看看我的電動車，問：“車沒氣了？”我點點頭。“你等一會兒。”她說完就消失在雨幕中。 過了大約二十分鐘，女孩拿著氣筒跑過來，滿臉汗水，氣喘吁吁。“我家就住在……附近，你……打打試試。”看著她的樣子，我知道這么長時間她一直跑著！我不由得感動起來。打完氣，我向她表示感謝，她一笑，說：“謝什么呢，這和二百塊錢比起來差遠啦。”我也不禁笑了。 有人說生活就是一面鏡子，你笑它也笑，你哭它也哭。我說生活就是一雙手，你伸手幫了別人，也就是幫了自己啊！ >>>更多美文：人生感悟

看到燦爛陽光， 沒有變心里事。 知道做一次有用人， 笑想美麗青山。 >>>更多美文：自創詩

文案朋友圈閨蜜 1、小朋友，在我這里你永遠比別人都好。 2、友誼不需要句子，我和你就是最好的證明。 3、不開心找朋友聊天，開心也找，這樣快樂就是雙倍的。 4、感謝你的出現，讓我期待永遠。 5、我們是老了也要一起一邊喝奶茶鋪里最新的奶茶，一邊回憶年輕時候喜歡的愛豆的關系。 6、這個世界亂糟糟的，唯獨你干干凈凈，可以懸在我心上，做太陽和月亮。 7、你就像風在說話順著我方向。 8、希望我的朋友可以永遠做最真實的自己，永遠沒有委屈和遷就。 9、姐妹是樹 只有姐妹靠得住 10、跟女孩們在一起的快樂時光覺得不談戀愛也ok。 11、今天有我今天開心，天天有我天天開心，你有了我永遠開心。 12、至少我的難過與開心你都知道。 13、成為更好的人，這是新的約定。 14、月亮是我拋的硬幣，兩面都是遇見你。 15、彼此真誠，一起長大。 16、漫游銀河也想和你相伴。 17、我的朋友大概都是遺失凡間的稀世珍寶吧，她們總是用她們的柔軟與善良提醒我，在這世上，必須要愛一些人。 18、每一寸光陰，因為有了你，也多了意義。 19、你只需要做自己喜歡的事情，因為無論你做什么選擇我都會支持你。 20、與閨蜜有關的每一句，我都送給你。 21、你永遠勝過別人，至少在我這里。 22、我們各奔東西，然后，更高處見。 23、久違亦如初見，親切又新鮮。 24、晚歲當為鄰舍翁。 25、你拍一，我拍一，我們的友誼天下第一。 26、希望我的朋友開心，談戀愛開心，單身也開心，不要委屈自己。各自忙碌，想我的時候記得來找我。 27、愿我們一同行至天光。 28、小朋友，我知道最近很難很煩很累，再堅持一下吧。我希望你能明白，再難也得撐著，再難也會過去的，再難也要全力以赴的快樂，你要做一個全宇宙最快樂的小朋友。 29、其實最讓人感動的友誼是—我希望永遠和你在一起 ,這樣我感到很幸福，但我更希望你過上更好的生活且不虛此生，即使我們分開也沒關系。 30、希望朋友們不在我身邊的時候都能照顧好自己，快樂充實的生活，有一個明亮的未來。這是我們暫時分別的意義？。 有關閨蜜友情的文案 1、親愛的閨蜜，和你瘋起來真的什么都不顧了。不顧形象，不顧別人的眼光。但也只有和你在一起的我，才可以這樣勇敢，這樣瘋狂。 2、喜歡跟你膩在一起的感覺，并不是在一起會一直有聊不完的話題，而是在一起，就算不說話也不會感到尷尬，這份自在，連戀人都無法給予。 3、你可以哭，你可以悲傷，你可以不堅強，你可以說你有多難過多害怕多委屈，在我面前，做這些是安全的，這些我都聽著，而且愿意幫你想轍；而且，你哭過、悲傷過、軟弱過之后，我依然會守在你身旁。 4、我們笑過哭過傷過痛過吵過鬧過，可我們依舊不后悔，我們的感情天長地久。我們之間那些不可思議的小默契，就是我們友情的證明。你懂我的小情緒，我了解你的小秘密，我們會對著對方說“有我在，不要怕”。 5、從陌生到熟悉，一點一滴地累積我們的感情。有種快樂除了你，任何人都沒法給予，你總是那么仗義對我充滿耐性，把我愛進骨子里，再累也陪我聊天，再忙也抽時間陪我玩，感謝生命中里有你一直對我不離不棄，結婚我必須是你的伴娘，你的娃必須叫我干媽，變成老太婆必須約出來喝茶敘舊。 6、閨蜜就是當你想哭訴的時候，她會把肩膀借給你靠，當你靠完的時候，她會讓你幫她洗干凈眼淚沾濕的衣服 7、有一把傘雨撐了很久，雨停了還不肯收。有一束花聞了很久，枯萎了也不肯丟。有一種友情，希望到永遠。即使青絲變白發，也能心底保留。這段經典的文字再次讀過，還是會令我的心靈激起惜緣的花火，點點溫暖… 8、鑒于你鍛煉遲到，上班從不遲到；工作興致高，但玩樂興趣不高；綜合素質表現好，就是對自己不夠好。我今天特來開發開發你的大腦，愿你天天樂逍遙！ 9、傷心和委屈的時候，要嚎啕大哭。哭完洗完臉，拍拍自己的臉，擠出一個微笑給自己看。不要揉，否則第二天早上會眼睛腫。 10、有時候在生活中，你會找到一個特別的朋友；他只是你生活中的一部分內容，卻能改變你整個的生活。他會把你逗得開懷大笑；他會讓你相信人間有真情。他會讓你確信，真的有一扇不加鎖的門，在等待著你去開啟。這就是永遠的友誼。 11、真正的朋友，在你獲得成功的時候，為你高興，而不捧場。在你遇到不幸或悲傷的時候，會給你及時的支持和鼓勵。在你有缺點可能犯錯誤的時候，會給你正確的批評和幫助。 12、友誼不在于一時，而在于長久；友誼不憑權利，而憑心靈。讓我們懷著一顆寬容，珍惜的心去對待每一個朋友，不要等分開了，才知道曾經擁有時是多么快樂。 高級又沙雕的閨蜜文案 1、能不能給我閨蜜介紹一個男朋友 她非常可愛 喜歡吃飯 不是我 是我閨蜜 能不能給介紹一個。 2、我的閨蜜不準談戀愛，要撩她先過俺這關。 3、找閨蜜要找頭發艷的 這樣的打小三一絕。 4、罵我可以，動手，請打我閨蜜。 5、陷落美好 滿溢溫柔 你像星光一樣燦爛。 6、和你分享過的青春 不比初戀少半分。 7、感謝我最好的時光有你。 8、你是我放在偉大友誼下無望的愛人。 9、懂我奇奇怪怪 陪你可可愛愛。余生只做你的沙雕閨蜜。 10、因為是你 所以才不遠萬里來赴約。 11、余生誰也別想指教我，姐妹們養老院見。 12、真是好姐妹，哪里痛就朝我哪里戳。 13、幾個要好的姐妹，日后都會嫁作他人。嘆一句，歲月不饒人。 14、我們高貴 男人不配。 15、“有個可以罵醒自己的姐妹真的太重要了，忍不住的時候就跟姐妹說 她狠毒的話瞬間讓我放棄！” 16、謝謝你做我非血緣關系的姐妹。 17、閨蜜就是，我愛她 ，但我比任何人都期待，有人比我更愛。 18、心儀女孩常駐于身邊。 19、都是第一次做人 憑什么我倆是美女。 20、我們不是秋日限定 是來日方長。 21、優秀不是理所當然 是彼此扶持的獎賞。 22、只要我們足夠開心，沒有煩惱可以纏上我的姐妹。 23、你的騎士還沒有來 可是你永遠是我的公主。 24、天氣好時去見你 天氣不好時 帶上傘去見你。 25、大家好我是麻辣雞 這是我的朋友辣雞。 26、如果來日尚可期便是有朝一日能見你。 27、水生萬物 萬物又復歸于水 希望我永遠熱愛你這生活的碎碎念。 28、我一直以為我是世界上最美的女生 知道遇… 才知道是我們倆。 29、好久沒見，聽你絮絮說些無關緊要的生活碎片，就很幸福 30、很慶幸遇見你 這是屬于我們的友誼。 閨蜜友情文案簡短催淚 1、我們好到會經常被人說有同性戀，其實我們會經常吵架，卻總是厚著臉皮磨回來。 2、我們視閨蜜如命，打閨蜜就是打我！ 3、我們一起吃牛排，一起過情人節，一起啃鴨爪，一起拍照，一起看鬼片。 4、我難過的告訴閨蜜我和他的故事，沒想到換來的是閨蜜一句，關我什么事。 5、我是時，我是代，我是姐，我是妹花，我們是時代姐妹花。 6、我希望我的好盆友們都能賺大錢，然后養我。 7、我想聽聽你的聲音，每次看完書眼睛鼻子嘴巴都很難受，會想到你，但是哭不出來。 8、我一定要是你的伴娘，你孩子的干媽一定要是我！ 9、我有姐妹，我的世界都是晴天。 10、我有一個很好的女朋友，我們不是情侶，我們不是LES，但是我愛她。 11、我只是堵上一切，去陪我的朋友，姐妹。 12、無論是朋友閨蜜還是姐妹我們都應該珍惜這份友情這是來之不易的。 >>>更多美文：文案朋友圈

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